貪吃羊的樸記

台南桂田阿力海假日午餐

用餐日期2020/09/12

用餐時間11:30-14:00

用餐價格$955+10% (餐券955)

訂位專線：06-2434017

高雄把費都吃得差不多了，只好往台南發展了...

早上天氣很不錯，結果騎車快到永康的時候下大雨，還跑到附近的寶雅隨便買一整套的衣服，之後到桂田跑到廁所去換...搞到12點才開始用餐，不開心，整個趕趕吃不能好好品嘗 (哭

飯店入口大廳往左是自助餐入口、往右是沙發休息區和廁所

自助餐廳入口旁邊樓梯往上是個書店，感覺很雅致

餐廳中間有挑高還有一片水牆，二樓也有座位

另外一側整面的落地窗有豐富自然光源

▲沙拉吧、水果、冷盤

沙拉吧在中央水牆前方，可以直接看到廚師現場處理。

這一區完全沒碰...。

綜合起司、鵝肝、水果優格、酸辣海鮮、綠咖哩雞拌麵、泰式青木瓜沙拉

▲生魚片

鮭魚帶有油脂、入口有化開的感覺；鮪魚也比一般把費的要好一些，其餘則是標準不差

※※但是這邊必須說一下，當時鮭魚要沒了，剩下幾片還有邊角，所以我就把除了邊角料的兩塊以外的夾光想等他再補，結果我在旁邊晃呀晃的，照片中已經清楚看到廚師將鮭魚切好放旁邊了，但是一直不補上。

直到我朋友來了把鮭魚邊角也夾走，廚師才將鮭魚補上來，給人感覺很差。

▲海鮮

不同其他把費，這邊的白蝦除了熟白蝦之外還有供應醉蝦。

其餘有螃蟹、扇貝、象拔蚌、腳螺、鯊魚煙、小章魚。

熟白蝦就是很普通的熟白蝦，但是醉蝦還不錯，入口有酒的味道可以不用沾任何醬就很好吃了。

▲握壽司

這部分沒碰，另外有手捲但是我沒看到牌子只看到朋友有拿...

▲土瓶蒸、蒸籠

土瓶蒸普通不好也不壞，蒸籠燒賣沒有嘗試，最右邊那個忘記了XD

▲獨立湯區

這邊的湯都半成品現點現做。

左至右

鮮魚湯、蛤蜊湯、小卷米粉、燙青菜、府城牛肉湯、

藥膳羊肉湯、藥膳排骨酥湯、藥膳羊排骨湯、藥膳豬心湯

這邊試了藥膳豬心和牛肉湯，藥膳湯頭不算太複雜也不會太濃郁，整個來說有點小清爽

牛肉湯頭也是清爽又不失味道、牛肉片也很嫩

另外排隊時候前方有人點了羊肉湯，廚師會先在碗裡加生羊肉片然後再加藥膳湯進去，燙一下之後再把湯倒掉重新加藥膳湯才完成，這樣看來羊肉湯可以清除掉一些羊騷味讓整體變好喝一些

※※但是這邊都是現點現處理且只有一個人，品質上雖然會變好但是也會造成排隊情況，尤其前方如果都點一些更費工的就要等更久了。

▲烤鴨、鹹水鵝

還有一些冷盤小菜，這一區都沒有吃。 (排隊前方是舒芙蕾，先忽略)

據友人表示，烤鴨皮不夠酥脆且太油膩。

※※另外就是檯面這個樣子呈現很久剩下一些碎肉或者是骨頭多的肉，鴨和鵝幾乎沒什麼補，其他友人一直在等什麼時候要補。

後來廚師出來弄，他以為要補了，結果只是把肉整理集中而已，突然心中一股火焰升騰 (?

這個抱怨點在此餐期講了三四次....

▲天使紅蝦、酥皮濃湯

還有奶香起司小饅頭

剛好路過的時候天使紅蝦出爐就順便排隊拿了一隻，不得不說..天使紅蝦還是要吃生食級的比較好吃，不論烤的煮的整個肉質都變軟爛不是很好。

▲熟食區

菜色很豐富，也有台南特色小吃，如蚵捲、蝦捲、筒仔米糕、肉圓、碗糕、虱目魚丸湯、鴨腳翅湯等

其餘菜色就還有奶油焗洋芋、金沙翡翠燴時蔬、嗆鍋辣小卷、義大利麵、炒飯等等

另外還有供應湯類，有新加坡肉骨茶湯、法式海鮮湯、蔬菜玉米濃湯。

特色小吃的部分，蚵捲蝦捲因為炸過加上一些擺放時間，吃起來的油膩感會比較重也不太酥脆，但味道上還是可以的，是可以吃吃看。

鴨腳翅湯的介紹說鴨肉入口即化，鴨肉的確燉的很軟爛，入口稍微一撥骨肉就分離了XD

▲鐵板

這區看點就是香煎沙朗牛排，會做成骰子牛肉的形式，這是一致推薦整場最好吃最值得的餐點了!!!!

其他就忽略吧 (欸

旁邊有一區前台放滿冰塊和海鮮，但是不知道到底在幹嘛???

沒牌子也沒點餐，有時候看到上面會擺小碟子放一些蒸食，整個大問號

▲烤區 (排隊區)

供應杏鮑菇、玉米筍、碳烤豬肋排、牛小排

主要排隊就是豬肋和牛小排，因為烤比較久真的很需要等，加上一次只會用兩片烤盤大約8-10片。

豬肋油脂部分有點多，整個感覺就是一般的豬排，牛小排也是，真的有吃過之後我們都認為，實在不用刻意花時間去排隊等這些。

▲蠔油鮑魚

鮑魚給的是滿大口感Q彈很不錯，蠔油調味也不會太鹹整體還算是清淡。

※※這邊也要提一下，因為砂鍋類是現煮所以都要排隊，但是廚師爐子有10口，我排隊的時候好幾人卻只煮3鍋，直到3鍋煮好才又下新的3鍋，整個讓人不開心，有點現制供應量的感覺。

▲爐烤牛排、蜜汁火腿

爐烤牛排切下來的顏色真的很美，吃起來算不差。就像一般一次烤很大塊都會外層太熟會乾柴、裡層太生會難嚼。

蜜汁火腿則是太膩，一個人吃一片覺得有點勉強。牛排刀很好用、切起來手感很棒

▲飲料區

這邊就很一般，柳橙汁喝起來雖然有點皮的澀味，但是調和感還是很重。

蜂蜜綠茶不會太甜，洛神花茶未嚐試。

另有咖啡機

還有其他罐裝飲料，汽水以及酒精性飲料，架上紅酒是另外額外單點的。

▲特調

酒精性雞尾酒，要騎車沒有嘗試，開騎車不喝酒。

椰汁石榴冰茶

切勿隨意嚐試，味道很複雜，有點滿庭香的FU...就是好幾種香味的混和

※※飲料區普普通通，但是杯子沒有分冷熱都混在一起使用，加上杯子一直沒有補充，到後期都在找杯子在哪。

▲八寶冰

沒有使用，不過有取最右下芋頭來吃，個人真的只能說不行...。

芋頭只有表面一層有軟，裡層都是硬的，也就是沒有煮到整個透。

▲甜點

蛋黃酥、焦糖布丁、布朗尼小點、草莓蛋糕、費拿雪、紅豆羊羹、巧克力瑪德蓮、

達克瓦茲、蘋果塔、馬卡龍、小泡芙(巧克力、香草)、果凍(咖啡、荔枝、覆盆子)、

乳酪蛋糕、紅豆大福、經典巧克力、水果軟糖、生巧克力、

小塔類(巧克力、覆盆子、栗子、檸檬)、

慕斯(紅茶蘋果、草莓荔枝、檸檬白巧、芒果優格)以上有些可能有遺漏。

個人最愛的是栗子塔，其他覺得還好。

▲舒芙蕾

外皮比較酥、內層蓬鬆又帶點綿密，本來以為巨蛋海港的已經好吃了，但是這邊又再好一些。

有楓糖、草莓、藍莓醬可以搭配，個人覺得楓糖醬最適合。

旁邊還有豆花，未嚐試。

▲冰淇淋

哈根達斯、莫凡彼

結語：本來很期待，不過有一些本應是重頭戲的主菜卻顯普通(炭烤)，並且附註部分可見消極供應的心態。

服務部分也是，雖然桌面清潔非常迅速，但我在13:40多時去拿冰淇淋且桌上還有放甜點、包包也還在，回來發現把我的餐具全部收光(包含甜點匙)甜點留下，這是有沒有這麼怕人吃阿？？？

還要算上杯子不補充，取飲料還要找杯子。

食材與菜色方面都還算不錯，尤其是一些台南在地的特色菜，在南部來算是很不錯了。